آب کرفس celery juice به طور فزاینده ای در میان مصرف کنندگان آگاه به سلامت محبوب شده است. اغلب برای تقویت هیدراتاسیون، کاهش التهاب و حمایت از سلامت کلی استفاده می شود .
با این حال، نوشیدن بیش از حد آب کرفس ممکن است عوارض جانبی متعددی ایجاد کند. در اینجا 5 عارضه جانبی احتمالی آب کرفس آورده شده است.
1. مشکلات گوارشی
کرفس سرشار از مانیتول است، نوعی الکل قند که به طور طبیعی در بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود مانیتول به عنوان یک عامل اسمزی عمل می کند، به این معنی که آب را به دستگاه گوارش می کشد و مدفوع را شل می کند.
به همین دلیل، بسیاری از مردم گزارش می دهند که پس از نوشیدن آب کرفس، عوارض گوارشی مانند اسهال را تجربه می کنند. اگرچه این عوارض جانبی معمولاً با گذشت زمان فروکش می‌کنند، اما ممکن است در میان افرادی که شرایط زمینه‌ای دارند، مانند سندرم روده تحریک‌پذیر (IBS) بارزتر باشد.
بنابراین آب کرفس سرشار از مانیتول است که ممکن است باعث عوارض گوارشی مانند اسهال شود.
2. فشار خون بالا
آب کرفس نسبتاً سرشار از سدیم است و حدود 189 میلی‌گرم در 1 فنجان (240 میلی‌لیتر سدیم) دارد . وزارت کشاورزی ایالات متحده USDA توصیه می کند که بزرگسالان مصرف سدیم خود را به 2300 میلی گرم در روز محدود کنند.
به این ترتیب، نوشیدن چندین وعده آب کرفس در روز ممکن است ماندن در این مقدار را دشوار کند. علاوه بر این، برخی از مطالعات نشان می دهد که مصرف زیاد سدیم به افزایش سطح فشار خون کمک می کند، به ویژه در میان افرادی که به اثرات نمک حساس هستند.
بنابراین، افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است نیاز به تعدیل مصرف آب کرفس و سایر غذاهای غنی از سدیم داشته باشند. بنابراین آب کرفس نسبتاً سدیم بالایی دارد و در صورت مصرف زیاد ممکن است سطح فشار خون را در افراد حساس به نمک افزایش دهد.
3. افزایش گرسنگی
آب کرفس اغلب نتیجه میکس کردن و صاف شدن کرفس است. فرآیندی که بیشتر فیبر موجود در کرفس را از بین می برد. فیبر ترکیب مفیدی است که در غذاهای گیاهی یافت می شود که به آرامی در دستگاه گوارش حرکت می کند و به کاهش اشتها و حفظ احساس سیری کمک می کند.
مطالعات نشان می دهد که مصرف فیبر ممکن است به کاهش وزن و کاهش چربی نیز کمک کند . اگر آب کرفس را جایگزین غذاهای غنی از فیبر در رژیم غذایی خود کنید، مصرف فیبر کاهش می یابد. به نوبه خود، این ممکن است به افزایش گرسنگی و اشتها کمک کند.
بنابراین آب کرفس فیبر کمی دارد و اگر آن را به جای خوردن غذاهای غنی از فیبر بنوشید، ممکن است باعث افزایش گرسنگی شود.
4. تداخل با برخی داروها
آب کرفس سرشار از ویتامین K است، یک ویتامین محلول در چربی که نقش کلیدی در لخته شدن خون ایفا می کند . در حالی که این موضوع برای اکثر افراد نگران کننده نیست، افرادی که از داروهای خاصی استفاده می کنند ممکن است نیاز به نظارت دقیق بر میزان مصرف ویتامین K خود داشته باشند.
به طور خاص، به افرادی که از رقیق‌کننده‌های خون مانند وارفارین استفاده می‌کنند، توصیه می‌شود که مصرف مداوم غذاهای غنی از ویتامین k را حفظ کنند تا مطمئن شوند که داروهایشان به طور موثر کار می‌کنند.
این بدان معنا نیست که شما باید غذاهای حاوی ویتامین K را از رژیم غذایی خود حذف کنید. در عوض، مصرف تقریباً همان مقدار ویتامین K در روز و اجتناب از تغییرات ناگهانی در رژیم غذایی مهم است .
بنابراین افرادی که از داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین استفاده می کنند، برای جلوگیری از تداخل با داروهای خود، باید غذاهای سرشار از ویتامین K از جمله آب کرفس را به طور ثابت مصرف کنند.
5. حساسیت به خورشید
کرفس حاوی پسورالن است، یک ترکیب شیمیایی موجود در چندین نوع میوه و سبزیجات . این ترکیب به نور خورشید واکنش نشان می‌دهد و می‌تواند باعث فیتوفوتودرماتیت شود، یک بیماری التهابی که منجر به تاول‌ها و لکه‌های روی پوست پس از قرار گرفتن در معرض آفتاب می‌شود.
مطالعات قدیمی‌تر و گزارش‌های موردی افزایش حساسیت به خورشید را به مصرف بیش از حد کرفس یا آب کرفس مرتبط می‌دانند
با این حال، این واکنش معمولا زمانی رخ می دهد که غذاهای حاوی پسورالن با پوست شما تماس پیدا کند. بعید است بر کسانی که چند وعده آب کرفس در روز می نوشند تأثیر بگذارد.
بنابراین کرفس حاوی پسورالن است، ترکیبی که اگر به مقدار زیاد مصرف شود، ممکن است باعث افزایش حساسیت به نور خورشید شود. اگرچه آب کرفس ممکن است افزودنی ایمن و سالم به رژیم غذایی باشد، اما اگر در مقادیر زیاد مصرف شود ممکن است عوارض جانبی متعددی ایجاد کند.
به طور خاص، نوشیدن مقادیر زیادی آب کرفس ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد، سطح فشار خون را افزایش دهد، گرسنگی را افزایش دهد و عوارض جانبی گوارشی مانند اسهال را ایجاد کند.
بنابراین، بهتر است برای لذت بردن از آب کرفس از آن به عنوان یک ماده غذایی مفید در اندازه متعادل در رژیم غذایی خود استفاده کنیم.
مرکزمراقبتی پرستار آراد با داشتن مجوز رسمی از وزارت بهداشت و سال ها تجربه در امر ارائه خدمات مراقبت و پرستاری در منزل آمادگی دارد با کادری مجرب و متخصص به صورت شبانه روزی در خدمت همشهریان گرامی باشد.
کادر مجرب این مرکز در قالب پرستار سالمند ، پرستار بیمار و پرستار کودک همواره با در نظر گرفتن آخرین استانداردهای خدمات مراقبتی و پرستاری به ارائه خدمت پرداخته و آسایش و امنیت عزیزان شما را اولویت اصلی خویش قرار داده است.
برای دریافت اطلاعات بیشتر تنها کافی است که با کارشناسان این مرکز تماس حاصل نموده و مشاوره رایگان دریافت نمایید.
هشدار! این مطلب صرفا جنبه آموزشی دارد و برای استفاده از آن لازم است با پزشک یا متخصص مربوطه مشورت کنید.
لطفا به این مقاله امتیار دهید.